Japanisches Essen

Ramen D├╝sseldorf – Die Top 10 Restaurants

ramen - nudelsuppe

Die Stadt D├╝sseldorf hat ganz in der N├Ąhe des Hauptbahnhofs, um die Immermannstra├če herum, einen Stadtteil, der von den Einwohnern ÔÇťLittle TokyoÔÇŁ genannt wird und das auch nicht umsonst. Es gibt ca. 450 japanische Unternehmen und es leben ├╝ber 6500 Japaner und Japanerinnen in D├╝sseldorf. Hier bildete sich die drittgr├Â├čte japanische Gemeinschaft in Europa. Da ist es nicht verwunderlich, dass sich auch eine bl├╝hende Infrastruktur japanischer Gesch├Ąfte, Superm├Ąrkte, B├Ąckereien und nat├╝rlich Restaurants entwickelt hat. Besonders die Ramen in D├╝sseldorf haben inzwischen viele Fans gewonnen.

Wo schl├╝rft man am Besten Ramen in D├╝sseldorf?

Die japanischen Restaurants in D├╝sseldorf bieten eine ganze Bandbreite an authentischen Leckereien aus dem fernen Osten an und auch die deutschen Einwohner der Stadt haben dies sehr zu sch├Ątzen gelernt. Wir sind nat├╝rlich auch Einwohner der Stadt und lieben authentische japanische Ramen. Daher werden wir euch in diesem Blogbeitrag die beliebtesten Ramen Restaurants der Stadt mit ihren jeweiligen Spezialit├Ąten vorstellen. Beste 10 Ramen Restaurants in D├╝sseldorf:

Ramen Karte in D├╝sseldorf


Tokyo Ramen Takeichi

hiyashi ramen aus tokyo takeichi
Hiyashi Ramen (Kalte Ramen) ist perfekt f├╝r hei├če Sommertage, denn es gibt dem K├Ârper viel Fl├╝ssigkeit sowie jede Menge Mineralstoffe zur├╝ck und schmeckt nebenbei noch super lecker

Dieser Ramen-Laden hat erst letztes Jahr (2018) im Sommer er├Âffnet und ihre Spezialit├Ąt sind Noukou-Ramen. ├ťber mehrere Stunden wird das Gelatine aus den Knochen heraus gekocht, sodass eine s├Ąmige Suppe mit sehr intensivem Geschmack entsteht. Die Nudeln sind hier eher d├╝nn und weniger gewellt, aber daf├╝r ziemlich bissfest. Das Tolle an diesem Restaurant ist, dass der Kunde selbst w├Ąhlen kann, ob er die Suppe noch kr├Ąftiger oder d├╝nner haben m├Âchte, nachdem er sie schon probiert hat.

Das ist nat├╝rlich f├╝r den ersten Besuch echt klasse, wenn man noch nicht wei├č, wie stark oder schwach man die Suppe mag. Im Sommer bieten sie au├čerdem leckere Chicken Hiyashi-Ramen (kalte Ramen-Suppe) an, die mit Zitrone und wahlweise mit frischem Koriander oder Veggies serviert werden, sodass es mehrere Geschmacksebenen gibt. Es erinnert dadurch ein wenig an Pho, eine vietnamesische Nudelsuppen-Spezialit├Ąt und das ist auch kein Zufall. Der Koch des Takeichi D├╝sseldorf hat n├Ąmlich in Thailand und Laos kochen gelernt, wo Koriander eine sehr weit verbreitete und beliebte Zutat ist.

Takeichi | 12 – 21:00 | Immermannstra├če 18 | 0211 15811829

Takezo

takezo ramen
Scharfe Tantan Men – f├╝r Alle die es ein bisschen hei├čer m├Âgen

Das Takezo liegt relativ am Anfang der Immermannstra├če wenn man aus Richtung des Hauptbahnhofs kommt. Sie bieten haupts├Ąchlich Ramen mit gebratenem Gem├╝se und gebratenem Schweinebauch oder einige Varianten der sogenannten Tantan-Men (Hackfleisch-Ramen) an. Die Nudeln sind typisch gewellt und haben eine mittlere Dicke, allerdings sind sie f├╝r unseren Geschmack etwas zu weich.

Wir m├Âgen es etwas mehr al dente, aber da Geschm├Ącker ja unterschiedlich sind, muss man es wohl am besten selbst ausprobieren. Neben den Nudelsuppen bieten sie aber auch sehr leckeren Chahan (japanischen, gebratenen Reis) und gebratene, sowie frittierte Gyoza (gef├╝llte Teigtaschen) an.

takezo ramen men├╝
Bei Takezo gibt es eine ganze Reihe verschiedener Tan Tan Men-Suppen

Das Beste am Takezo ist allerdings, dass man meist nicht so lange in der Schlange warten muss, da sie ├╝ber mehr Sitzpl├Ątze als die meisten anderen Restaurants verf├╝gen und es weniger beliebt ist als zum Beispiel Naniwa oder andere Ramen-Restaurants (siehe unten).

Takezo | 12 – 22:00 | Immermannstr. 48 | 0211 39022053

Ramen Soul | Ú║ÁÚşé

Ramen mit Tofu und mariniertem Schweinefleisch
Hier bekommt man echtes Soul Food und die handgemachten Ramen Nudeln mit Tofu und mariniertem Schweinefleisch sind ein wahrer Gaumenschmaus

In einer kleinen, versteckten Ecke von D├╝sseldorf-Pempelfort liegt das Nudelsuppen-Restaurant Ramen Soul und hier kann man wirklich die Seele baumeln lassen. Die Nudeln werden hier direkt vor den hungrigen Augen der Kunden per Hand hergestellt und wie mit allem handgemachten Sachen, ist das besondere die Unperfektion. Die Dicke der Nudeln sind nicht so ganz gleichm├Ą├čig, was dem Mundgef├╝hl aber eher zutr├Ąglich ist.

schwarze bohnen Nudeln von ramen soul
F├╝r alle Kunden, die kr├Ąftigen, fleischigen Geschmack und gleichzeitlich handgemachte Nudeln lieben ist unsere Empfehlung: Ramen mit schwarzer Bohnen-Paste

Die Beilagen bestehen gr├Â├čtenteils aus Gem├╝se und es gibt auch vegetarische und vegane Optionen. Besonders zu empfehlen sind die Nudeln mit schwarzer Bohnensauce mit viel frischem Gem├╝se. Obwohl die Suppen eher im chinesischen Stil sind, sucht man hier fettige Speisen und Glutamat vergeblich, denn es wird immer frisch und leicht gekocht. Die Portion sind recht ├╝ppig, sodass man auf jeden Fall satt und zufrieden wieder aus dem Laden heraus spaziert.

Ramen Soul | 12 – 23:00 | Franklinstr. 24 | 0211 97173617

Takumi 1

takumi shoyu ramen
Der gutbesuchte Klassiker unter den Ramen Shops in D├╝sseldorf ist bekannt f├╝r seine Shoyu-Ramen mit Nudeln aus Sapporo (Hokkaido)

Auf der Immermannstra├če ist das Takumi 1 f├╝r mich so der Inbegriff eines authentischen Ramen-Restaurants: lange Schlange vor dem Eingang, wenig Platz drinnen, stets gesch├Ąftiges Treiben und wirklich k├Âstliche Ramen. Die Spezialit├Ąt des Hauses sind Tokyo-style Shoyu Ramen mit Nudeln aus Sapporound gebratenem Schweinebauch. F├╝r alle Diejenigen, die noch nie in den Genuss von frischen Ramen gekommen sind: Es gibt 3 Grundtypen an Suppe. Shio-Ramen = Br├╝he auf Salzbasis (mild), Shoyu-Ramen = Br├╝he auf Sojaso├čenbasis (etwas kr├Ąftiger) und Miso-Ramen = Suppe auf Basis fermentierter Sojabohnen-Paste (kr├Ąftig).

Das Restaurant bietet, nat├╝rlich auch noch weitere Ramen-Variationen wie z.B. Veggie-Ramen und Teriyaki-Chicken-Ramen an. Hier gibt es auch Tsuke-Men. Das sind kalte Ramen-Nudeln, die man in eine So├če dippen kann. Beim Essen in diesem Restaurant hei├čt es keine Zeit zu verlierenÔÇŽ sobald man das ÔÇťOKÔÇŁ von der Bedienung bekommen hat, hei├čt es: Setzen, schnell ausw├Ąhlen, bestellen, z├╝gig essen, bezahlen und gehen! Wer also gerne langsam genie├čt und nach dem Essen noch ein wenig sitzen bleiben und quatschen m├Âchte, sollte sich eventuell besser ein anderes Restaurant suchen, denn die Schlange vor dem Laden ist besonders zu der Rush Hour ziemlich beachtlich.

Takumi | 11:30 – 22:45 | Immermannstr. 28 | 0211 1793308

Takumi Tonkotsu

karage tonkotsu Nudelsuppe aus Japan
Im Takumi 2 Tonkotsu bekommt man eine Komposition aus Nord- und S├╝d-Japan serviert. Tonkotsu-Suppe stammt von der s├╝dlichen Hauptinsel Kyushu, w├Ąhren die Ramen-Nudeln aus Sapporo in Hokkaido kommen. Hier: Mit knusprigem Karaage, Schweinebraten und pochiertem Ei

Nach dem vollen Erfolg des ersten Takumi wurde dann ziemlich schnell der 2. Laden auf der Oststra├če (um die Ecke) er├Âffnet. Wie der Name schon sagt, erwarten einen hier Tonkotsu-Suppen. Um diese spezielle Suppe herzustellen, werden Schweineknochen f├╝r mehrere Stunden gekocht, sodass die Br├╝he einen intensiven und k├Âstlich-herzhaften Geschmack annimmt. Dieser Suppentyp kommt urspr├╝nglich aus dem s├╝dlichen Japan, von der Insel Kyushu.

Die Nudeln, die bei allen Takumi Restaurants verwendet werden stammen jedoch ganz aus dem Norden, aus Hokkaido. Sie sind wellig, eher dick und werden al dente gekocht. Es ist also ein Nord-S├╝d-Mix, der aber eine tolle Synergie erzeugt. Au├čerdem gibt es hier auch japanisches Curry mit Reis. Es ist ganz anders als der s├╝d- oder s├╝d-ost- asiatische Cousin dieses Gerichts. Super lecker und bodenst├Ąndig! Beides, Tonkotsu-Ramen und japanisches Curry, sollte man auf jeden Fall mal probiert haben.

Takumi Tonkotsu | 11:30 – 22:45 | Oststr. 51| 0211 93654643

Naniwa noodles & soups – Ramen D├╝sseldorf

tonkotsu ramen von naniwa
Naniwa bietet eine besonders gro├če Vielfalt an verschiedenen Nudelsuppen (und auch Reisgerichten) und ist sozusagen der Allrounder unter den D├╝sseldorfer-Ramen Restaurants

An der Ecke Oststr. / Klosterstra├če findet man das Naniwa-Ramen Restaurant. Sie zeichnen sich durch eine gro├če Auswahl an Speisen, etwas g├╝nstigere Preise und die l├Ąngste Warteschlange aus. Aber die Leute stehen nicht einfach so da, sondern weil es hier richtig gutes Essen gibt. Das Naniwa hat noch mehr Sitzpl├Ątze als das Takezo und bietet japanische Gerichte, die einen leichten chinesischen oder koreanischen Touch haben wie z. B. Mabo-Don oder Kimchi-Don. Es gibt mehr als 20 verschiedene Ramen-Suppen, sowie mehrere Chahan-Gerichte und auch Yaki-Soba (gebratene Nudeln).

Naniwa | 11:30 – 21:30 | Oststr. 55 | 0211 161799

Takumi Chicken & Veggie

Japanische Nudelsuppe mit yuzu & negi
Super leicht und super lecker: Das sind die speziellen zitronigen Yuzu Shio Ramen aus dem Takumi Chicken & Veggie.

Und da aller guten Dinge ja bekanntlich 3 sind, gibt es seit nicht allzu langer Zeit das Takumi 3 Veggie & Chicken auf der Klosterstra├če. Man k├Ânnte es ein wenig als das Gegenst├╝ck zum Takumi 2 Tonkotsu betrachten. Die leichten vegetarischen oder H├╝hnersuppen stehen im krassen Kontrast zu den gehaltvollen Tonkotsu-Ramen.

In diesem Restaurant gibt es aber auch Chicken-Tantan-Men, also Suppen die H├╝hner-Hackfleisch als Fleischeinlage haben. Im Sommer gibt es diese auch in kalt als Hiyashi-Tantan-Men. Sie sind recht scharf, aber trotzdem sehr empfehlenswert. Der besondere Tipp und mein absoluter Favorit sind hier die Yuzu-Shio Ramen. Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht, die der salzigen Ramenbr├╝he das besondere Extra verleiht.

Takumi Chicken & Veggie | 11:30 – 22:45 | Klosterstr. 72

Daruma-Ya

daruma-ya tantanmen
Crispy Chicken Tan Tan Men mit fein-gehackten Waln├╝ssen – Das ist nur eine der unglaublich leckeren Nudelsuppen von Daruma-Ya. Durch die Abwandlungen von den authentischen Rezepten ergeben sich hier v├Âllig neue Geschmackswelten.

In D├╝sseldorf-Flingern hat 2019 ein neuer Ramen Laden im Street Food Style er├Âffnet hat. Er hei├čt Daruma-Ya und liegt relativ in der N├Ąhe des S-Bahnhofs bzw. der Stra├čenbahnlinie 709 und ist somit gut per ├Âffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Das Men├╝ ist eher klein: Es gibt Yaki-Ramen, Tantan Men, Sapporo Miso Ramen und Salate, jeweils in den 3 Variationen: Veggie, Crispy Chicken und Shrimps. Wir haben uns f├╝r die Tantan Men und Sapporo Miso Ramen in der Variante Crispy Chicken entschieden. Das war definitiv eine gute Wahl, denn beide Suppen schmeckten ganz anders als erwartet, aber richtig gut.

daruma-ya crispy chicken sapporo nudelsuppe
Crispy Chicken Sapporo Ramen ist ein weiteres k├Âstliches Ramen-Gericht von Daruma-Ya, von dem man kaum Genug bekommen kann.

Die Tantan Men waren weniger scharf, als bei den anderen Ramen L├Ąden und hatten daf├╝r eine leckere nussige Note. Die Sapporo Ramen schmeckten sehr mild nach Miso- und anged├╝nsteten Zwiebeln, was ihnen einen sch├Ân komplexen Geschmack gab. Die Nudeln waren typische, mitteldicke und gewellte Nudeln (nicht zu hart und nicht zu weich). Preislich waren die Ramen vergleichsweise g├╝nstig. Daher war es insgesamt eine gute Erfahrung und wir k├Ânnen den Laden guten Gewissens weiterempfehlen.

daruma-ya
Das Interieur von Daruma-Ya

Daruma-ya | 12 – 22:00 | Birkenstr. 72 | 0211 69877699

Daidokoro Umaimon

chiken teriyaki ramen
Teriyaki Chicken Ramen – The best of both worlds

Das einzige Ramen-Restaurant, welches auf der anderen Rheinseite in Oberkassel liegt, ist das Umaimon. Hier bekommt man alle Ramen-Varianten, die es auch bei den Takumis gibt (au├čer Tonkotsu) und meistens muss man nicht oder nur sehr kurz auf einen Sitzplatz warten. Es ist von der D├╝sseldorfer Innenstadt oder dem Hbf auch super mit der U-Bahn zu erreichen, da die n├Ąchste Haltestelle im Prinzip direkt vor der T├╝r ist. Sie haben genau genommen keine besondere Spezialit├Ąt, da das Restaurant vermutlich haupts├Ąchlich f├╝r die vielen Japaner, die in Oberkassel wohnen und nicht jedes Mal nach Little Tokyo fahren m├Âchten, er├Âffnet wurde. Dennoch, wenn man es etwas ruhiger angehen lassen will, sollte man dorthin fahren.

Daidokoro Umaimon | 12- 15.00 & 18 – 22:00 | Hansaallee 244 | 0211 52809951

Japanisches Restaurant & Cafe Rika

miso ramen in cafe rika
Von dem „Caf├ę“ sollte man sich nicht t├Ąuschen lassen, denn hier im Caf├ę Rika gibt es haupts├Ąchlich Herzhaftes zu essen, wie diese Miso Ramen

Caf├ę Rika ist sozusagen der Geheimtipp unter den Ramen Restaurants in D├╝sseldorf. Wer hier Kaffee und Kuchen erwartet ist definitiv an der falschen Adresse. Wer aber nach einem hippen Nudelsuppen Restaurant sucht, um sich gediegen ein paar Nudeln rein zu ziehen, ist hier Gold richtig. Die Auswahl der Suppen ist hier sehr beschr├Ąnkt (nur 4 Variationen), doch geschmacklich sind die daf├╝r sehr gut (eher leicht und delikat). Dann ist die Anzahl doch auch eigentlich nicht mehr so entscheidend. Leider liegt das Restaurant etwas au├čerhalb des Stadtzentrums, aber mit den U-Bahnen der Wehrhahn-Linie kommt man relativ schnell und einfach dort hin. Unsere Empfehlung ist Miso Ramen.

Rika | Gehrtsstra├če 16 | 0211 69549144 | 12 – 14:30 &
18 – 21:30

Ramen f├╝r Anf├Ąnger & Experten

gebratene gyoza
Knusprige Gyoza ist die perfekte Erg├Ąnzung zu einer Sch├╝ssel dampfender Ramen

Neben den Suppen haben alle der oben beschriebenen Restaurants auch eine Auswahl an Beilagen wie Gyoza, Edamame, verschiedenen kleine Donburi Gerichte, Takoyaki, etc. und Desserts. Au├čerdem gibt es die M├Âglichkeit, das Topping individuell zu erweitern z. B. mit Kaedama (extra Nudeln), Ajitama (ein weich-gekochtes Ei) oder Chashu (extra Schweinebauch). Wir lieben alle diese Restaurants und finden es super, dass es die Auswahl gibt.

Je nachdem ob einem nach einer herzhaften Tonkotsu-Suppe oder doch eher nach etwas Leichterem ist, ob man sich Zeit lassen m├Âchte oder nur ÔÇťschnell mal ÔÇśnen Happen essenÔÇŁ m├Âchte, es gibt f├╝r jeden Bedarf und jeden Geschmack etwas. Das Einzige, was an den Restaurants leider gar nicht authentisch ist, sind die Preise. Jeder, der schon einmal in Japan Ramen gegessen hat, wird sich erinnern, dass die Nudelsuppe dort so etwa 500-700 Yen gekostet hat. Das entspricht im Durchschnitt etwa 5,50 Euro! Von solchen Schn├Ąppchen-Preisen k├Ânnen wir hier leider nur tr├Ąumen, aber die Suppen machen so s├╝chtig, dass man den doppelten Preis trotzdem in Kauf nimmt und sich hin und wieder eine Sch├╝ssel g├Ânnt.

yu ist hungrig
Guten Appetit und Itadakimasu!

Updated: 04.07.2020 | Posted by Yuya

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